Perfil do Autor

Souza Figueiredo, Eduardo Eustáquio, UFMT, campus Cuiabá, Brasil

  • XI Mostra da Pós-Graduação - PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO, ALIMENTOS E METABOLISMO
    Caracterização da resistência térmica de Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) obtida de carcaças bovinas e carne produzida em Mato Grosso, Brasil.
    Resumo


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